Добро пожаловать на сайт!

Travel Store

Индонезия Далее
Италия Далее
Таиланд Далее

Винные традиции Германии

История немецких вин не очень уж коротка, как это кажется многим людям. На берегах двух рек – Мозеля и Рейна были посажены первые виноградники, еще во времена римского правительства. После того как распалась Римская Империя, перешла роль хранителей традиции к монахам.
Традиции изготовления монастырского вина еще есть в Германии, несмотря даже на то, что прошло очень много времени и большинство производителей являются частными лицами, немецкие виноградники находятся на крутых склонах в отличие от итальянских и французских виноградников. Иногда бывает такое, что сборщикам винограда приходится работать со страховкой.
Конечно, это все ради вина, о лозах в Германии ухаживают как негде больше в мире, они защищают виноград от насекомых и вредителей, над самими виноградниками немцы работают целыми сутками.
Расположение виноградников находится так, что они созревают осенью, когда уже в лесу опадают листья, вот таким образом и появился знаменитый сорт вина «Айсван». Изготовляется оно из винограда, который замороженный ночным холодом на кустах, традиция немецкого виноделья говорит нам, что ягоды готовы к сбору, когда температура воздуха достигнет до -7 , а то и до -12?С.